Sáng ngày 27/8, Ủy ban nhân dân huyện An Dương tổ chức lớp tập huấn, nâng cao kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở có bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn huyện An Dương năm 2024. Dự buổi tập huấn có đồng chí Nguyễn Xuân Chiến, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố; lãnh đạo Phòng Công tác Thanh tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố; lãnh đạo, chuyên viên phòng Y tế huyện cùng 250 đại biểu là cán bộ quản lý, nhân viên tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể các trường học trên địa bàn huyện. 

Đồng chí Phạm Duy Khánh, Trưởng phòng Phòng Y tế huyện khai mạc lớp tập huấn

Tại buổi tập huấn các học viên đã được đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở y tế thành phố truyền đạt các nội dung của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản quy định pháp luật về An toàn thực phẩm; các văn bản quy định về điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế; quy định về xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm; các văn bản liên quan đến kiến thức An toàn thực phẩm do Bộ Y tế ban hành. 

Bác sỹ Nguyễn Xuân Chiến, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố truyền đạt các nội dung tập huấn

Bên cạnh đó, các học viên còn được nâng cao kiến thức về nguy cơ ô nhiễm thực phẩm; các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; nội dung quy trình quản lý bếp ăn tập thể; thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm; hướng dẫn truy xuất nguồn gốc, lưu mẫu thực phẩm; một số hành vi vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; kỹ năng phòng ngừa, ứng phó ngộ độc thực phẩm và các giải pháp để nâng cao chất lượng quản lý bếp ăn trường học. Đồng thời trao đổi, giải đáp những vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm trong các nhà trường. 

Bác sỹ Nguyễn Thị Bích Diệp, Phó Trưởng phòng công tác Thanh tra - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố truyền đạt các nội dung tập huấn

Thông qua lớp tập huấn, giúp đội ngũ cán bộ lãnh đạo quản lý, nhân viên bếp ăn tập thể các trường học nâng cao kiến thức, kịp thời cập nhật và triển khai thực hiện các văn bản chỉ đạo về an toàn thực phẩm trong hoạt động thực tiễn. Đồng thời, nắm vững một số kỹ năng xử lý khi có sự cố liên quan đến các vấn đề về an toàn thực phẩm, cách nhận biết, đánh giá, kiểm soát, bảo quản, lựa chọn được các loại thực phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần vào đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các trường học nói riêng và trên địa bàn huyện chung./.

Phạm Duy Thành

Phòng VH&TT huyện